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厨师工作评价总结

2020-06-15 17:14http://www.wmwsw.com文秘文书网
烹调师评职称工作总结

我出生于1963年4月,1978年11月参加工作。出生后,我在宜章六中担任学校后勤经理,从事食堂做饭。由于我良好的烹饪技巧和各方面的表现,我于1992年7月被调到宜章县教育局,负责该局的食堂工作。1998年12月,我通过了考试,被评为中国高级厨师。1999年6月,他赴长沙参加省烹饪考试,获得一级烹饪资格。回顾过去,这项工作概括如下:第一,在政治意识形态方面。我认真学习了党的路线、方针、政策,邓小平理论,党和国家的教育方针、政策和教育法规,不断提高思想素质和政治理论水平。我一直坚持把大局放在第一位,服从组织安排,从不为自己的工作付出代价。虽然我是一名工人,但我从不认为自己比别人差。我总是用自己的实际行动做好食堂管理工作。确保教育局的正常运作。第二,在工作中,我担任了局食堂的主任和食堂的炊事工作。首先,保证干部职工在饮食上不玩忽职守、不犯错误,不断提高技术水平。在实践中,我一直在探索,根据湘北的饮食爱好,不断提高我的刀法和烹饪技巧,准备各种特殊的食谱,让来自世界各地的干部、工人和客人都能吃到香甜可口的饭菜。让干部职工吃饱了,生活放心了。其次,我密切关注食堂管理的几个方面。首先,我不会害怕购买食堂原材料的漫长道路。我会带着比别人更多的商品进入市场。我将购买各种营养食品原料,以确保质量好,价格低,使干部和工人可以吃得好,花得少。第二是在食堂做一个好的食物管理员。确保食物和原材料不会腐烂、变质或浪费,并节省食堂开支。在过去的五年里,它为地方政府节省了20多万元的娱乐费用。第三是确保按时开饭,并正常供应开水。我通常很早起床,然后天黑。星期天我甚至不休息。我做好了下周的后勤准备。自1992年以来,我亲自主持教育局每年举办的教育行政工作会议,每月一次的教育行政会议,每年一次的教职工和中学生篮球比赛,以及上下层有关人员的餐饮和接待工作。我从来不害怕艰苦或疲劳,也没有忽视我的职责或犯错误。由于食堂工作的特殊性,受到市、县领导及其他部门的高度赞扬,保证了局的正常运转。在1999-20xx年度考核评选中,他被教育局评为先进工作者。在做好本职工作的同时,我还积极参加了县教育局的中心工作。这些年来,我参加了高考、中考、中考、自考等考试工作。每年,我都参加五一长假和十一月春节,包括今年非典期间的夜班。我不遗余力,努力工作,受到了同志们的表扬。第三,注重学习,养成读书看报的好习惯。关心时事政治,关心国家大事,头脑清醒,不落后于形势。四、遵守劳动纪律,不缺勤,不旷工。今年,我离开了满勤,甚至去了满勤以外的地方,做一些户外杂务。